无为板鸭

无为板鸭：舌尖上的非遗传承

漫步无为街巷，一缕淡淡的木屑熏香时常随风飘散，这是独属于这座皖江小城的烟火序曲。无论是寻常百姓家的日常餐桌，还是街头鳞次栉比的卤味小店，色泽油润的无为板鸭四季常备，早已融入当地人朝夕相伴的生活。地道的无为板鸭需历经多道古法工序，食材在手艺人的细致雕琢下焕发出独特风味，沉淀下绵长醇厚的卤香底蕴。随着行业加工规范逐步完善、特色产业链持续发展，这份传承百年的老味道走出街巷、销往各地，成为一张辨识度十足的